野菜・くだもの 伝統野菜って何？どんな野菜があるの？詳しく説明します！
当サイトでは信州野菜の紹介をしておりますが、今回のお題は「伝統野菜」です。伝統野菜という言葉はみなさんご存じだと思いますが、実際に伝統野菜っていう野菜は、どんな種類があるのか？などを詳しく説明していきます。当サイトで紹介している伝統野菜です...
2019-07
野菜・くだもの 
野菜・くだもの 世界中を虜にする安曇野ワサビを徹底リサーチ！
カノナの信州野菜ブログ、今回はいよいよ安曇野ワサビをご紹介していきます。信州の伝統野菜の真打が遂に登場です!!それは「安曇野ワサビ」※穂高山葵(ホダカワサビ)とも言いますが、こちらでは安曇野ワサビで統一致します。なんとワサビの生産量１位はな...
野菜・くだもの 坂井芋ってどんな芋？長野県飯山市の伝統野菜を紹介します！
長野県飯山市の伝統野菜「坂井芋」（さかいいも）を紹介します!!飯山市の伝統野菜「坂井芋」はサトイモ科サトイモ属。そう「里芋」のことなのです。ねばりが強くて風味が豊かで味が濃厚な坂井芋。飯山市の伝統野菜である坂井芋の由来や育て方を紹介します！...