2020年5月– date –

小布施町の伝統野菜である、小布施丸なすについて今回は書かせていただきます。みなさんは小布施町の「丸なす」というなすをご存知でしょうか？ボールのようにコロンとした真ん丸の可愛らしいフォルムをしたなすがあるのです。丸なすのその肉質は緻密で締...

今回ご紹介していく長野県の地元野菜ですが、山ノ内町の伝統野菜、前坂大根をご紹介していきます。信州・長野県の北信(北部エリア)で随一の観光地と言っても過言でもない山ノ内町。地獄谷野猿公苑がある湯田中渋温泉郷はお猿さんが温泉に入るという世界か...