野沢菜漬

野沢菜温泉村の伝統野菜、野沢菜。全国区の知名度があり、長野県の名産、お土産のお焼きでも人気の高い具材となっています。信州一有名な伝統野菜と言っても過言ではない野沢温泉村の漬菜（菜っ葉を漬けたもの・菜っ葉の漬物）・野沢菜漬けの原材料である「野...